Giúp bé tăng cường hấp thu


Thường mọi người nghĩ, bé suy dinh dưỡng vì ăn ít hơn so với nhu cầu của mình. Đây là lý do đúng nhưng chưa đủ; vì thực tế, có khá nhiều bé ăn được, ăn nhiều nhưng tăng trưởng chỉ ở mức 'sàn', thậm chí là suy dinh dưỡng.

Cơ chế tiêu hóa - hấp thu các chất

Thực chất, ăn chỉ là động tác đưa thức ăn (sữa, bột, cháo) vào hệ tiêu hóa qua đường miệng. Trong hệ tiêu hóa, thức ăn cần được phân chia ra thành các chất dinh dưỡng và những phân tử nhỏ xíu này hấp thu vào máu - trở thành các nguyên liệu “xây dựng” nên cơ thể bé.

Sự tiêu hóa chất đường bắt đầu ở miệng, khi nước bọt trộn lẫn với thức ăn; sau đó tiếp tục ở ruột non với các men tiêu chất bột đường của dịch tụy.
Xem thêm: Giúp bé tăng cường hấp thu

Cao tuổi nên ăn nhiều rau quả


Tại sao người già lại cần nhiều rau quả hơn tuổi trẻ? Trần Lâm (Hà Nội)

Tuổi già, sức co bóp của dạ dày giảm hơn so với tuổi trẻ, nhu động ruột giảm dẫn đến tình trạng đình trệ tháo lưu phân và gây táo bón. Khi táo bón kéo dài, vi sinh vật gây thối rữa và phát triển, tạo ra nhiều hơi trong ruột gây đầy bụng. Cơ hoành bị đẩy lên gây khó thở và trở ngại cho tim. 

Vì vậy, người cao tuổi nên ăn nhiều rau quả để có chất xơ kích thích nhu động ruột, tránh lâm vào tình trạng táo bón. Ngoài ra, còn có tác dụng cung cấp cho cơ thể các vitamin và các yếu tố vi lượng như: Kẽm, đồng, sắt; các chất chống ôxy hóa. Các chất xơ trong rau quả còn có tác dụng như cái chổi quét chất cholesterol thừa giúp cơ thể người già đề phòng bệnh xơ vữa động mạch.

Nguồn: Gia đình
 

Rau ngót tốt cho người lớn tuổi

Trong thực đơn của những người lớn tuổi thì rau ngót là lựa chọn hữu ích nhất cho sức khỏe


Rau ngót có nhiều acid amin, vitamin và chất khoáng vì vậy nó có tính bổ dưỡng cao. Người ta thường nấu canh rau ngót với thịt heo nạc, giò sống trứng, tôm, cá đồng… bữa ăn gia đình, nhất là các cụ lớn tuổi, nên có thêm bát canh rau ngót.

Rau ngót hay bù ngót, bồ ngót, tên khoa học là Sauropus androgynus, họ Thầu dầu (Euphorbiaceae). Loại cây này được trồng rất phổ biến quanh nhà. Người dân vừa dùng làm món ăn vừa làm thuốc chữa trị một số bệnh. Hái lá tươi dùng ngay. Thường hay chọn những cây 2 tuổi trở lên để làm thuốc.
Xem thêm: Rau ngót tốt cho người lớn tuổi

6 kiêng kỵ trong ăn uống với người cao tuổi


Cơ thể người cao tuổi (NCT) khác với người trẻ, bộ máy tiêu hóa suy giảm về chức năng, khả năng tiêu hóa, hấp thu và chuyển hóa thức ăn giảm nhiều, nếu ăn uống không biết kiêng kỵ sẽ phát sinh nhiều loại bệnh tật.1. Kiêng ăn phủ tạng của lợn 
Xem thêm: 6 kiêng kỵ trong ăn uống với người cao tuổi

Page 6 of 9

6348901
Hôm nay
Hôm qua
Tháng này
Tháng trước
Tổng số
4427
4355
116803
138003
6348901